Purée de pommes de terre

La purée de pomme de terre est l’un des plats réconfortants par excellence, mais sa préparation peut parfois être fastidieuse. Heureusement, grâce à la technologie moderne, vous pouvez désormais réaliser une délicieuse purée de pomme de terre en un rien de temps avec l’aide d’un blender chauffant.

Cette recette révolutionnaire simplifie le processus, en combinant la cuisson et la mixtion dans un seul appareil pratique. La purée de pommes de  terre obtenue est incroyablement onctueuse et savoureuse, parfaite pour accompagner vos plats préférés. Découvrez comment créer une purée de pommes de terre veloutée et sans effort grâce à notre guide simple et efficace.

Les Astuces pour une Consistance Parfaite

La purée de pomme de terre est un plat classique qui peut varier en consistance, allant de crémeuse à grumeleuse. Si vous recherchez une purée de pomme de terre parfaitement lisse et onctueuse, voici quelques astuces à suivre pour obtenir une consistance parfaite à chaque fois.

Le Choix des Pommes de Terre

Pour obtenir une purée de pomme de terre d’une consistance parfaite, il est essentiel de bien choisir les pommes de terre, car la variété joue un rôle déterminant dans le résultat final. 

Les pommes de terre à chair farineuse, telles que les variétés Russet ou Yukon Gold, sont les plus recommandées pour cette tâche. Elles sont réputées pour leur teneur en amidon plus élevée, ce qui constitue un élément-clé dans l’obtention d’une texture particulièrement veloutée. Une fois que vous avez sélectionné les bonnes pommes de terre, suivez ces étapes pour parfaire votre purée.

La cuisson parfaite

Une fois vos pommes de terre soigneusement sélectionnées, passez à l’étape de l’épluchage, veillant à retirer toutes les imperfections de la peau. Ensuite, découpez-les en morceaux uniformes, de préférence de taille similaire, pour garantir une cuisson homogène. Lors de la cuisson, plongez vos morceaux de pommes de terre dans de l’eau salée et portez-la à ébullition. 

Veillez à surveiller de près le processus pour éviter qu’elles ne se décomposent, car la texture uniforme de la purée dépend en grande partie de cette étape. Une fois que vos pommes de terre sont tendres sous la pression d’une fourchette, passez à l’étape suivante pour obtenir la consistance parfaite de votre purée.

Utilisez un blender chauffant pour votre purée de pommes de terre

Le secret ultime pour obtenir une consistance parfaitement lisse réside indubitablement dans l’utilisation judicieuse d’un blender chauffant de haute qualité comme le Soup & Blend Russell Hobbs. Ce type d’appareil révolutionnaire mélange et réduit en purée vos pommes de terre en offrant ainsi une commodité exceptionnelle dans la préparation de votre purée. De cette façon, ce procédé garantit une texture uniforme sans la moindre trace de grumeaux, tout en conservant la chaleur essentielle pour une purée à la fois crémeuse et réconfortante.

Cette méthode ingénieuse constitue un tournant dans la préparation de ce classique intemporel et son utilisation vous permettra d’économiser un temps précieux en cuisine.

Des idées pour sublimer votre purée de pommes de terre

La purée de pomme de terre, douce et onctueuse, est un véritable classique de la cuisine réconfortante. Cependant, pour la rendre encore plus délicieuse et impressionner vos convives, il existe de nombreuses garnitures gourmandes que vous pouvez ajouter.

Que vous prépariez une purée de pomme de terre pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ces idées de garnitures créatives apporteront une touche de sophistication et de saveurs nouvelles à ce plat traditionnel.

De l’ail rôti

L’ail rôti est une garniture gourmande qui ajoute une saveur douce et riche à la purée. Il suffit de couper le haut d’une tête d’ail, de l’arroser d’huile d’olive, de l’envelopper dans du papier d’aluminium, puis de le rôtir au four jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé. Pressez les gousses d’ail rôties directement dans la purée pour une délicieuse saveur d’ail grillé.

Du fromage

Le fromage est un excellent moyen d’ajouter une richesse supplémentaire à votre purée. Que vous optiez pour du cheddar, du parmesan, du gruyère, ou du bleu, râpez ou saupoudrez le fromage sur la purée chaude et laissez-le fondre pour une texture crémeuse et un goût délicieux.

Du bacon croustillant

Pour une purée de pomme de terre irrésistible, saupoudrez du bacon croustillant émietté sur le dessus. Le contraste entre le crémeux de la purée et le croustillant du bacon est tout simplement divin.

4 personnes

• 1 kg de pomme de terre
• 50 cl d’eau
• 60 gr de beurre
• 20 cl de crème liquide entière
• Sel et poivre au goût

Coupez les pommes de terre en morceaux et déposez- les dans le bol du blender chauffant.

Ajuster la texture de votre purée en y ajoutant ou non le reste de crème liquide entière et salé/poivré à votre goût.

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre purée de pommes de terre !