Smoothie à la pêche

Déguster un smoothie à la pêche est une expérience à la fois rafraîchissante et délicieuse. Ce délice est obtenu grâce à un mariage harmonieux de fruits frais et de lait. Cependant, si vous préférez une alternative végétale, le lait de soja se révèle être un excellent choix pour compléter cette boisson.

La pêche, ce fruit à la saveur sucrée et juteuse, est l’ingrédient star de cette recette de smoothie. Pour créer cette boisson délicieuse et nourrissante, nous l’associons à d’autres ingrédients soigneusement sélectionnés. Une banane est ajoutée pour apporter une douceur naturelle et une texture crémeuse. Ensuite, vous avez le choix d’utiliser du lait d’amande, du lait de vache ou tout autre lait végétal de votre préférence pour obtenir la consistance désirée.

La préparation de ce smoothie est un jeu d’enfant, notamment avec l’utilisation d’un blender smoothie pratique tel que le Nutribullet Pro Pulse 1200 ou même le Nutribullet Pro 900 que nous avons utilisé. Il vous suffit de placer les ingrédients dans le blender, de les mixer jusqu’à obtention d’une consistance lisse et homogène, puis de verser dans un verre pour déguster cette boisson délicieuse et rafraîchissante.

Comment congeler des pêches fraîches ?

Lorsque vous souhaitez conserver des pêches fraîches ou d’autres fruits pour les utiliser ultérieurement dans des recettes, il existe plusieurs méthodes de congélation à votre disposition.

Voici quelques-unes de ces méthodes que vous pouvez adopter pour préserver la fraîcheur et la saveur de vos fruits :

Méthode de congélation en lamelle :

Pour préparer les pêches selon cette méthode, commencez par les laver soigneusement et les essuyer délicatement. Ensuite, retirez les noyaux et coupez les pêches en fines lamelles. Disposez ces lamelles de pêche sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier cuisson ou d’aluminium, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.

Ensuite, placez la plaque avec les lamelles de pêche au congélateur et laissez-les jusqu’à ce qu’elles soient complètement congelées. Une fois solidifiées, transférez les lamelles de pêche dans un sac congélation hermétique ou tout autre contenant approprié.
Cela permettra d’éviter la formation de cristaux de glace indésirables et garantira la préservation de la qualité de vos pêches congelées.

En suivant cette méthode simple et pratique, vous pourrez profiter des bienfaits des pêches fraîches tout au long de l’année pour réaliser vos smoothies à la pêche. Les lamelles de pêche congelées seront prêtes à être utilisées dans vos recettes préférées, qu’il s’agisse de smoothies, de desserts, de compotes ou d’autres préparations culinaires où leur douceur et leur saveur fruitée apporteront une touche délicieuse et estivale.

Méthode de congélation en purée :

Pour réaliser cette méthode, vous commencerez par laver soigneusement les pêches, puis vous les éplucherez. Retirez ensuite les noyaux et coupez les pêches en morceaux. Utilisez ensuite votre blender smoothie pour mixer les morceaux jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.

Une fois que la purée de pêche est prête, versez-la dans des sacs congélation hermétiques ou tout autre contenant adapté. Lors du remplissage, assurez-vous de laisser un petit espace en haut du sac ou du contenant pour permettre l’expansion de la purée pendant la congélation.

Cette méthode est idéale pour conserver la saveur et la texture naturelles des pêches. La purée de pêche ainsi obtenue peut être utilisée dans de nombreuses recettes, telles que des smoothies, des glaces, des sorbets ou même des sauces sucrées.

L’avantage de cette méthode est qu’elle permet une utilisation facile et pratique de la purée de pêche congelée. Vous pouvez simplement décongeler la quantité nécessaire pour vos recettes de smoothie à la pêche, en utilisant la purée directement ou en la laissant partiellement décongeler pour obtenir une texture plus crémeuse.

Méthode de congélation avec une machine sous-vide :

Pour congeler vos pêches de manière optimale, suivez ces étapes simples. Tout d’abord, commencez par laver soigneusement les pêches et assurez-vous de les essuyer délicatement. Ensuite, retirez les noyaux et coupez les pêches en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Une fois les tranches de pêches prêtes, placez-les dans un sac spécialement conçu pour la mise sous vide. Veillez à ce que les tranches soient bien réparties dans le sac et évitez de les superposer. Ensuite, utilisez votre machine sous-vide pour expulser l’air du sac, créant ainsi un environnement hermétique.

Une fois que le sac est bien scellé et que tout l’air a été retiré, vous pouvez le placer directement dans votre congélateur. La suppression de l’air dans le sac aide à prolonger la durée de conservation de vos aliments, y compris vos tranches de pêches. Cette pratique, connue sous le nom de mise sous vide, est de plus en plus répandue en cuisine domestique et professionnelle en raison de ses nombreux avantages en termes de préservation des aliments.

En congelant vos tranches de pêches de cette manière, vous pouvez être assuré de préserver leur fraîcheur, leur texture et leur goût naturels plus longtemps.

Lorsque vous souhaitez réaliser votre recette de smoothie à la pêche, il vous suffit de décongeler les tranches sous vide à votre convenance.

Utilisez aussi des fruits frais pour votre smoothie à la pêche 

Si vous ne disposez pas de fruits congelés à portée de main, pas de panique ! Vous pouvez tout simplement opter pour des fruits frais pour préparer votre smoothie à la pêche.

Cependant, dans ce cas, il est recommandé d’ajouter quelques glaçons dans votre blender smoothie. En effet, les glaçons, tout comme les fruits congelés, jouent un rôle essentiel pour obtenir une texture onctueuse et un smoothie rafraîchissant.

Les glaçons contribuent à refroidir rapidement les ingrédients et à apporter cette sensation de fraîcheur tant appréciée dans les smoothies. Lorsqu’ils sont combinés avec des fruits frais, les glaçons aident également à atteindre la consistance idéale, créant ainsi un mélange lisse et agréable à déguster.

Il vous suffit de rajouter une poignée de glaçons dans votre blender smoothie en même temps que les fruits frais et les autres ingrédients de votre choix. Puis, mixez le tout jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Les glaçons agiront comme des petits “magiciens” pour donner à votre smoothie cette fraîcheur désirée, sans compromettre la saveur naturelle des fruits frais.

Les variantes du smoothie à la pêche

Comme pour tout smoothie, la recette de smoothie à la pêche peut être personnalisée selon vos préférences gustatives. Si vous n’appréciez pas le lait d’amande, vous avez la possibilité d’utiliser du lait de soja ou même du lait de vache en remplacement.

Si vous souhaitez ajouter un supplément énergétique, vous pouvez incorporer jusqu’à une cuillère à soupe de graines de chia et jusqu’à deux cuillères à soupe de graines de lin moulues ou de poudre de protéines. Cela permettra d’apporter une valeur nutritionnelle supplémentaire à votre boisson. Au besoin, vous pourrez ajouter jusqu’à 1/4 de tasse de lait d’amande supplémentaire ou un autre type de lait en fonction de vos préférences.

2 personnes

Ajoutez également les glaçons (si vous en utilisez).

Versez dans un verre et servez immédiatement.

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre onctueux smoothie à la pêche !