La soupe au pistou, un délice incontournable de la cuisine méditerranéenne, est une combinaison savoureuse de divers légumes frais soigneusement sélectionnés. Parmi ces légumes, on retrouve généralement des pommes de terre, des haricots verts, de l’ail parfumé, des courgettes délicates et des tomates juteuses.

soupe au pistou dans un bol

En utilisant un blender chauffant tel que le Moulinex Easy Soup, vous pourrez créer une délicieuse soupe au pistou en mélangeant habilement tous les ingrédients de cette recette que je m’apprête à vous présenter.

Easy Soup Moulinex

  • Maintien au chaud
  • Nettoyage automatique
  • 5 programmes automatiques
  • Simple d’utilisation

MXC36 H.Koenig

  • Simple d’utilisation
  • Bol en acier inoxydable
  • 3 Programmes de cuisson
  • Bon rapport qualité/prix

Soup & Blend Russell Hobbs

  • Maintien au chaud
  • Cuisson vapeur
  • 8 programmes automatiques
  • Possibilité d’ajouter des aliments en cours

Cook & Ice Senya

  • Cuisson Vapeur
  • 3 vitesses manuelles
  • 3 programmes automatiques
  • Bol de 1.5 L et en inox

Soup & Plus Moulinex

  • Bol de 2 litres
  • Maintien au chaud
  • Programmes personnalisables
  • Écran tactile intuitif

Soup Maker Ninja

  • Bol en verre
  • 6 vitesses
  • Fonction haché et sauté
  • Maintien au chaud

Ultrablend Cook Moulinex

  • Capacité de 1.7 Litres
  • Nettoyage automatique
  • 8 programmes automatiques
  • Fonction manuel

Perfectmix Cook Moulinex

  • 10 programmes automatiques
  • Nettoyages automatique
  • Fonction manuel
  • Bol de 2 litres en verre

Les origines de la soupe au pistou

Au cœur du sud-est de la France, dans la magnifique région de Provence, réside une spécialité culinaire qui fait vibrer les papilles : la fameuse soupe au pistou.

Appréciée pour sa simplicité de préparation et ses ingrédients abordables, cette soupe traditionnelle était autrefois très prisée par les ouvriers et les paysans de l’époque. En effet, elle constituait un repas nourrissant et complet, comblant les besoins nutritionnels des travailleurs qui passaient de longues heures à travailler dans les champs.

De nos jours, la soupe au pistou est devenue une véritable institution gastronomique, un trésor de la cuisine provençale. Elle est dégustée régulièrement pendant la saison estivale, lorsque les marchés regorgent d’herbes aromatiques et de légumes frais qui donnent tout leur éclat à cette délicieuse préparation.

La soupe au pistou est un véritable hommage à la nature, mettant en valeur les trésors culinaires de la région. Les herbes fraîches, telles que le basilic, le thym et le romarin, se marient harmonieusement avec les légumes de saison, tels que les courgettes, les haricots verts et les tomates. Cette combinaison magique de saveurs offre un véritable festin pour les papilles, éveillant les sens à chaque cuillerée.

Les biens-fais de la soupe au pistou

Grâce à votre fidèle compagnon, le blender chauffant, vous avez désormais le pouvoir de maîtriser l’art de la soupe au pistou et cela est une excellente nouvelle. En effet, cette soupe typique de la cuisine méditerranéenne est une véritable explosion de saveurs et de bienfaits pour le corps. Composée principalement de légumes frais, elle constitue un repas sain et nourrissant, favorisant une digestion optimale.

La soupe au pistou est un véritable allié dans votre quête d’une alimentation équilibrée et bénéfique pour votre organisme. En effet, elle regorge de légumes riches en vitamines, minéraux et fibres, qui sont essentiels pour maintenir une santé optimale. Ces légumes, tels que les courgettes, les haricots verts, les tomates et l’ail, apportent une abondance de nutriments qui favorisent une digestion saine et équilibrée.

De plus, la soupe au pistou est réputée pour sa capacité à aider à la réduction des graisses présentes dans le corps, grâce à la combinaison des légumes et des herbes aromatiques. Cette soupe stimule également le métabolisme, permettant ainsi une meilleure combustion des calories.

La présence de pommes de terre et de pâtes dans cette soupe ajoute une touche de féculents, essentiels pour fournir l’énergie nécessaire tout au long de la journée. Ces ingrédients offrent une sensation de satiété durable, vous permettant de vous sentir rassasié et énergisé.

Quelques astuces pour réussir votre soupe au pistou

Réaliser une soupe au pistou peut sembler intimidant au premier abord, mais ne vous inquiétez pas, cette recette est tout aussi simple qu’une soupe aux champignons réalisée avec votre fidèle blender chauffant. Afin de vous garantir une soupe au pistou parfaite, voici quelques astuces à suivre :

Choisir ses ingrédients frais

Pour préparer avec brio cette délicieuse soupe à l’aide de votre blender chauffant, il est primordial de sélectionner des ingrédients d’une fraîcheur et d’une qualité irréprochables. En effet, la fraîcheur des ingrédients est la clé pour obtenir une soupe qui regorge de saveurs exquises.

Pour vous assurer des ingrédients de première fraîcheur, privilégiez les producteurs locaux, les marchés colorés ou encore les magasins biologiques. En faisant ce choix éclairé, vous garantissez non seulement la qualité de vos ingrédients, mais également une saveur incomparable à votre soupe.

Les producteurs locaux sont réputés pour proposer des légumes et des herbes fraîchement récoltés, gorgés de vitamines et de nutriments. Les marchés sont une véritable caverne d’Ali Baba regorgeant de légumes et d’herbes fraîches, cultivés avec amour et respect de la nature. Les magasins biologiques, quant à eux, offrent une sélection rigoureuse d’ingrédients certifiés biologiques, garantissant ainsi leur qualité et leur origine respectueuse de l’environnement.

N’ajoutez pas de pistou en cour de cuisson

Afin de préserver au maximum les saveurs exquises et les nutriments précieux de votre délicieuse soupe au pistou, il est fortement recommandé de ne pas ajouter d’autres aliments pendant la phase d’ébullition de celle-ci.

Il est important de comprendre que l’ébullition est une étape cruciale dans la préparation de la soupe, permettant aux saveurs de se développer harmonieusement et de s’imprégner dans chaque goutte de liquide. En introduisant d’autres aliments à ce stade, vous risquez de perturber cet équilibre délicat, altérant ainsi les saveurs et la texture de votre soupe.

Il est préférable d’attendre que votre soupe atteigne un léger frémissement avant d’ajouter d’autres ingrédients. Cela permettra à la soupe de conserver son goût authentique et sa texture agréable. Vous pouvez profiter de cette étape pour ajuster l’assaisonnement en ajoutant des herbes fraîches, des épices ou encore un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs sans compromettre l’intégrité de votre soupe.

Recette Soupe au pistou

soupe au pistou dans une assiette creuse
toque de chef cuisinier

Difficulté : Moyen

horloge pour le temps de préparation

Préparation/cuisson : 50 minutes

quantité de la recette

4 personnes

Ingrédients:

  • 100 g de pommes de terre
  • 200 g de haricots verts
  • 3 gousses d’ail
  • 1 tomate
  • 1 petite courgette
  • 50 g de petites pâtes
  • 1 bouquet de basilic
  • 600 g de bouillon de volaille
  • Sel

Étape pour préparer une soupe au pistou !

étape une Commencez par éplucher les gousses d’ail, les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux de 2 centimètres environ.

 

étape trois Incorporez le bouillon de volaille, l’ail, les haricots verts, les dés de courgette, de pomme de terre et de tomate, ainsi que le basilic dans le bol de votre blender chauffant et saler selon vos goûts et vos envies.

étape cinq Au bout de 28 minutes de cuisson, ajouter dans le bol de votre blender chauffant les petites pâtes par le haut de l’appareil sans stopper la cuisson.

étape deux Équeutez les haricots verts et coupez-les en quatre. Nettoyer la tomate, la courgette et coupez-les toujours en petits dés de 2 centimètres. Nettoyer le basilic, effeuillez-le puis hachez-le.

étape quatre Paramétrer votre blender chauffant pour une température de 100 degrés et lancer un timer de 35 minutes.

 

 

étape six Après les 7 dernières minutes, servez votre soupe au pistou et déguster.

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre onctueuse soupe au pistou !