Velouté de courgette

Aujourd’hui, je vais vous guider pas à pas dans la préparation d’un velouté de courgette onctueux et réconfortant, réalisé en un clin d’œil grâce à un blender chauffant.

Si vous cherchez une façon délicieusement rapide et facile de préparer un velouté de courgette crémeux, notre recette utilisant un blender chauffant comme le Ultrablend Cook de Moulinex ou le Soup Maker de Ninja est la solution parfaite pour vous régaler en un clin d’œil.

Les bienfaits d’un velouté de courgette

Le velouté de courgette est une option culinaire particulièrement bénéfique pour le corps humain, grâce à ses nombreux bienfaits nutritionnels. Cette délicieuse préparation culinaire se distingue par ses avantages pour la santé, en faisant ainsi un choix de repas hautement nutritif.

Voici une liste des bienfaits de ce velouté : 

Faible en calories : Le velouté de courgette est généralement peu calorique, ce qui en fait une option saine pour ceux qui cherchent à contrôler leur apport calorique.

Source de fibres : Les courgettes sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut favoriser une meilleure digestion et contribuer à la satiété.

Antioxydants : Les courgettes contiennent des antioxydants, tels que la vitamine C et le bêta-carotène, qui peuvent contribuer à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

Hydratation : Les courgettes ont une teneur élevée en eau, ce qui peut aider à maintenir l’hydratation du corps.

Faible en gras : En général, le velouté de courgette ne nécessite pas l’ajout de grandes quantités de matières grasses, ce qui en fait une option légère pour ceux qui surveillent leur apport en matières grasses.

Convient aux régimes spécifiques : Le velouté de courgette peut être adapté à différents régimes alimentaires, tels que les régimes végétaliens, végétariens et sans gluten, en fonction des ingrédients utilisés.

Astuces pour un velouté de courgette parfait au blender chauffant

L’un des principaux facteurs du goût qu’aura votre velouté de courgette réside dans le choix des aliments pour concocter cette recette. En effet, il sera préférable d’opter pour des courgettes fraîches et de qualité. Les courgettes de petite à moyenne taille sont souvent plus tendres et savoureuses.

Pour une meilleure saveur de la courgette dans votre velouté, vous pouvez faire sauter des morceaux de courgettes dans un peu d’huile d’olive ou les cuire à la vapeur pour les ramollir avant de les mixer. Cela peut améliorer la saveur et la texture du velouté.

Grâce à la puissance de votre blender chauffant, il est possible de laisser la peau sur les courgettes. Cela ajoutera les nutriments contenus dans la peau. Cependant, en fonction de votre blender chauffant, il se peut que vous ayez une texture de velouté moins lisse qu’en épluchant vos courgettes.

Une autre petite astuce pour les personnes allergiques à la crème fraîche consiste à la remplacer par du lait. Et pour les personnes ne buvant pas de lait, il est tout à fait possible de le remplacer par du lait végétal.

Préparer le velouté de courgette à l’avance

La préparation du velouté de courgette à l’avance est une stratégie ingénieuse pour gagner du temps tout en savourant un repas sain et délicieux, même lorsque votre emploi du temps est chargé. Cette astuce culinaire vous permet de profiter des bienfaits d’un velouté de courgette maison sans les contraintes de la préparation de dernière minute. Voici pourquoi cette méthode peut s’avérer très avantageuse.

La qualité du repas

Tout d’abord, en préparant votre velouté de courgette à l’avance, vous pouvez choisir le moment qui vous convient le mieux pour cuisiner, sans avoir à vous précipiter. Cela signifie que vous pouvez profiter d’une séance de préparation détendue, en prenant le temps de couper, cuire et assaisonner vos courgettes avec soin. Lorsque vous êtes pressé, ces étapes peuvent souvent être faites à la hâte, compromettant ainsi la qualité du plat. Prévoir un peu de temps à l’avance permet d’éviter ce stress de dernière minute.

Anticiper les repas rapides

Un autre avantage notable de la préparation anticipée réside dans la facilité de stockage. Après avoir préparé votre velouté de courgette, il suffit de le conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Cela signifie que vous pouvez le garder prêt à être réchauffé et dégusté à tout moment. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour recevoir des invités impromptus, il vous suffit de le réchauffer et de le garnir de vos accompagnements préférés.

Maximiser la fraîcheur des courgettes

Enfin, la préparation préalable du velouté de courgette est une excellente manière de minimiser le gaspillage alimentaire. Vous pouvez utiliser des courgettes fraîches au sommet de leur fraîcheur et éviter que des légumes ne se détériorent dans le réfrigérateur.

4 personnes

• 1 kg de courgette
• 6.5 gr de beurre
• 20cl d’eau
• 2 cas de crème fraîche
• 2 cubes de bouillon de volaille ou de boeuf

Ajoutez le beurre ainsi que les morceaux de courgettes dans votre blender chauffant et paramétrer votre blender chauffant pour une température de 100 degrés pendant 10 minutes.

Mixer à haute vitesse pendant 2 minutes. Vous pouvez bien sûr mixer plus ou moins longtemps en fonction de la texture du velouté recherché.

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre Velouté de courgette !