Découvrez ce délicieux velouté de potimarron au paprika fumé, une soupe incroyablement riche et crémeuse qui se démarque par son goût unique. La magie opère lorsque le potimarron frais ou une purée de potimarron en conserve s’associe au paprika fumé. Préparez-vous à savourer cette succulente préparation en suivant cette recette exquise.

bol de velouté de potimarron avec des croutons de pain

Vous appréciez cuisiner avec du paprika fumé ? C’est une épice merveilleuse à combiner avec des potimarrons ou des patates douces.

Nous avons réalisé cette recette avec le blender chauffant Easy soup Moulinex, rapide et efficace, cela vous demandera seulement 10 minutes de préparation.

Easy Soup Moulinex

  • Maintien au chaud
  • Nettoyage automatique
  • 5 programmes automatiques
  • Simple d’utilisation

MXC36 H.Koenig

  • Simple d’utilisation
  • Bol en acier inoxydable
  • 3 Programmes de cuisson
  • Bon rapport qualité/prix

Soup & Blend Russell Hobbs

  • Maintien au chaud
  • Cuisson vapeur
  • 8 programmes automatiques
  • Possibilité d’ajouter des aliments en cours

Cook & Ice Senya

  • Cuisson Vapeur
  • 3 vitesses manuelles
  • 3 programmes automatiques
  • Bol de 1.5 L et en inox

Soup & Plus Moulinex

  • Bol de 2 litres
  • Maintien au chaud
  • Programmes personnalisables
  • Écran tactile intuitif

Soup Maker Ninja

  • Bol en verre
  • 6 vitesses
  • Fonction haché et sauté
  • Maintien au chaud

Ultrablend Cook Moulinex

  • Capacité de 1.7 Litres
  • Nettoyage automatique
  • 8 programmes automatiques
  • Fonction manuel

Perfectmix Cook Moulinex

  • 10 programmes automatiques
  • Nettoyages automatique
  • Fonction manuel
  • Bol de 2 litres en verre

Qu’est-ce que le paprika fumé ?

Pour préparer de manière optimale votre velouté de potimarron au paprika, il est indispensable d’inclure du paprika fumé, un ingrédient clé pour rehausser les saveurs.12

En effet, semblable au chipotle, le paprika fumé confère à vos plats une délectable note fumée.
Obtenu à partir de piments soigneusement séchés, minutieusement fumés au feu de bois puis finement réduits en une poudre fine, cet ingrédient ne présente pas de piquant, mais ajoute harmonieusement cette subtile touche fumée à toutes vos créations culinaires.

Le paprika fumé se marie à la perfection avec ce succulent velouté de potimarron, et sa popularité grandissante au cours de ces dernières années fait qu’il est désormais facilement accessible dans les supermarchés, épiceries ou même en ligne. Vous n’aurez donc aucune difficulté à vous en procurer afin de sublimer vos préparations.

Potimarron frais ou potimarron en conserve ?

Ce délicieux velouté de potimarron au paprika peut être facilement préparé avec un potimarron frais que vous-même prenez le temps de préparer ou alors avec une purée de potimarron en conserve, selon vos préférences et disponibilités.

Si vous avez envie de réaliser votre propre potimarron, il est recommandé de chercher des citrouilles sucrées spécifiquement conçues pour la cuisson au four. C’est une étape essentielle pour obtenir une saveur optimale.

La méthode pour rôtir votre potimarron est incroyablement simple. Tout d’abord, vous devez délicatement couper le potimarron en deux, retirer les graines, puis procéder à la cuisson de la moitié jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement tendres à l’intérieur. Une fois cela fait, retirez délicatement la peau et vous serez prêt à réaliser votre délicieuse soupe.

En parcourant cet article, vous découvrirez également les nombreux bienfaits pour la santé associés à la consommation de potimarron. Ces informations vous aideront à apprécier davantage cette délicieuse soupe tout en bénéficiant de ses qualités nutritives.

N’hésitez pas à expérimenter différentes variations de cette recette, en ajoutant par exemple des herbes fraîches ou des épices supplémentaires pour personnaliser davantage votre velouté de potimarron.

Vous serez agréablement surpris par la richesse de saveurs que cette soupe peut offrir.

Épaissir le tout pour obtenir un velouté ! 

Après avoir soigneusement préparé ce délicieux velouté de potimarron relevé de paprika, si vous avez le désir ardent de le rendre légèrement plus onctueux, il vous suffit simplement d’y incorporer un succulent bouillon ou même un soupçon d’eau cristalline. N’oubliez pas de prendre une petite gorgée pour vérifier l’équilibre des saveurs et, le cas échéant, ajoutez une infime pincée de sel pour parfaire cette symphonie gustative.

D’un autre côté, si vous préférez déguster cette merveille culinaire avec une consistance plus dense, vous pouvez délicatement incorporer une portion supplémentaire de purée de potimarron ou bien, pourquoi pas, une généreuse tasse de haricots blancs finement réduits en purée. Avant de servir ce délice, prenez également le temps de goûter et d’ajuster l’assaisonnement selon vos préférences personnelles.

cuillère de purée de potimarron

Préparer à l’avance le velouté de potimarron au paprika

Ce succulent et onctueux velouté peut aisément être préparé la veille, et par la suite, être réchauffé dans votre blender chauffant, offrant ainsi une grande praticité.

De plus, cette délicieuse soupe de potimarron relevée d’une subtile touche de paprika, tout en regorgeant de saveurs, peut également être conservée au réfrigérateur pendant une durée approximative d’une semaine. Cela permet une organisation optimale de vos repas, vous laissant le loisir de déguster ce met délectable à votre convenance, tout en s’assurant de maintenir sa fraîcheur et son goût exquis. Cette option de conservation prolongée assure un confort non négligeable, vous permettant de planifier vos repas sans aucune contrainte.

Conserver le velouté de potimarron au paprika

Si vous souhaitez réaliser une plus grosse quantité de soupe, sachez qu’il vous est tout à fait possible de la conserver au congélateur pour une utilisation ultérieure. De plus, il est important de noter que la soupe se congèle parfaitement, même lorsqu’elle contient du lait ou de la crème. Il vous suffit simplement de verser la soupe dans des contenants de congélation hermétique afin de garantir une conservation optimale. Grâce à cette méthode, vous pourrez profiter de votre délicieuse soupe pendant une période pouvant aller jusqu’à trois mois.

Lorsque vous souhaitez préparer la soupe congelée, nous vous conseillons de laisser décongeler les contenants au réfrigérateur pendant une nuit, ou si vous êtes pressé, de les mettre directement dans une casserole. Une fois les contenants décongelés, faites réchauffer la soupe à feu doux jusqu’à ce qu’elle atteigne le point d’ébullition. Une fois que la soupe est chaude et savoureuse, vous êtes prêt(e) à la servir à vos invités ou à vous-même. En suivant ces étapes simples, vous pourrez profiter de la soupe congelée sans compromettre son goût délicieux.

Avec quoi accompagner mon velouté de potimarron au paprika ?

Pour sublimer l’expérience gustative de votre délicieux velouté de potimarron au paprika, je vous recommande vivement d’accompagner ce met divin avec un pain croustillant à l’ail ou même des croûtons délicieusement parfumés à l’ail également. Si vous préférez savourer des légumes verts, vous ne pourrez qu’apprécier une salade copieuse, telle qu’une salade César exquise, qui s’accordera parfaitement avec les saveurs de votre velouté.

Recette velouté de potimarron au paprika

bol de velouté de potimarron avec des graines de courges
toque de chef cuisinier

Difficulté : Facile

horloge pour le temps de préparation

Préparation : 10 minutes

marmite pour le temps de cuisson

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients:

  • 800g de potimarron coupé en cubes de 2 cm
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 100g d’oignons jaunes hachés
  • Une demie gousse d’ail hachée
  • 2 cuillères à café de paprika fumé, (+/- selon vos préfèrences)
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 50 cl de bouillon de poulet (ou bouillon de légumes pour l’option végétarienne et bouillon sans gluten pour la version sans gluten)
  • 50 cl d’eau
  • Une demie cuillère à café de thym frais 
  • Une demie tasse de lait
  • Une tasse de crème
  • Sel et poivre à votre goût

Étape pour préparer le velouté de potimarron au paprika !

étape une Commencez préparer les ingrédients : Pelez et épépinez le potimarron puis épluchez l’oignon et l’ail.

étape trois Ajoutez le beurre fondu, la demi gousse d’ail, le paprika et les 50 cl de bouillon de poulet.

étape cinq Ajoutez les oignons, le paprika ainsi qu’une pincée de piment de Cayenne.

étape sept Salez et poivrez selon votre goût.

étape neuf Servez immédiatement ou profitez de la fonction maintien de chauffe pendant 40 min du robot. Accompagnez le velouté d’une cuillerée à soupe de crème pour un résultat encore plus gourmand !

étape deux Coupez les 800g de potimarron en cubes de 2 cm environ. Cela vous permettra d’avoir une cuisson homogène dans la cuve du blender chauffant.

étape quatre Coupez et hachez ensuite 100 g d’oignons jaunes.

étape six Versez ensuite le lait, l’eau et la crème.

étape huit Lancez la cuisson sur le programme soupe / soupe velouté de votre blender.

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre onctueux velouté de potimarron au paprika !

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