Vinaigrette au basilic

Vous souhaitez préparer une délicieuse vinaigrette au basilic ? Que vous disposiez de basilic frais cueilli avec amour dans votre jardin ou de basilic sec soigneusement conservé dans vos placards de cuisine, cette recette simple et savoureuse saura égayer vos plats.

Plutôt que de simplement préparer une vinaigrette classique pour accompagner vos salades, pourquoi ne pas utiliser votre mini blender pour apporter une touche d’originalité à vos recettes ? Grâce à cet appareil polyvalent, vous pouvez créer des vinaigrettes surprenantes et savoureuses qui rehausseront la saveur de vos salades.

Laissez libre cours à votre créativité en mélangeant différents ingrédients pour obtenir des vinaigrettes uniques. Vous pouvez incorporer des herbes fraîches telles que le basilic, la coriandre ou le persil pour ajouter une touche de fraîcheur et d’arôme. N’hésitez pas à ajouter des épices comme le paprika, le curcuma ou le cumin pour une saveur plus intense et exotique.

Basilic frais ou basilic sec ?

Le basilic est une herbe aromatique polyvalente, offrant différentes saveurs selon qu’il est frais ou sec. Ces deux formes de basilic sont utilisées dans des circonstances différentes, ajoutant une touche de délicatesse à vos préparations culinaires.

Lorsque vous optez pour du basilic frais, que vous pouvez facilement trouver en bottes ou en bouquet dans les supermarchés, vous apportez à vos plats une saveur puissante et fraîche. Il est souvent utilisé dans des sauces pour les pâtes, comme la célèbre sauce pesto, ainsi que dans les salades, les soupes et les plats de légumes. Le basilic frais donne une sensation de fraîcheur et rehausse les arômes naturels des ingrédients.

D’un autre côté, le basilic sec, que l’on trouve généralement dans de petits pots d’épices, est utilisé pour des saveurs plus légères et des plats nécessitant une cuisson prolongée. Il est souvent intégré dans les sauces pour accompagner des viandes ou pour parfumer les ragoûts. Le basilic sec libère progressivement ses arômes lors de la cuisson, ajoutant une subtile touche de saveur à vos plats.

Il est important de noter que le basilic frais et sec ne sont pas interchangeables dans les recettes. Le choix entre les deux dépend de l’effet gustatif recherché et du type de plat que vous préparez. En utilisant le basilic approprié, vous pourrez magnifier vos créations culinaires et offrir une expérience sensorielle unique à vos convives.

Cultiver son propre basilic

Que vous ayez un jardin verdoyant ou un petit espace intérieur, la culture du basilic est une expérience gratifiante et facile à réaliser (découvrez ici quelques astuces complémentaires pour réussir votre culture). Pour commencer, choisissez un pot approprié rempli de terre et placez-le dans un endroit ensoleillé. Semez quelques graines de basilic au centre du pot et arrosez lorsque la terre est légèrement sèche au toucher. Patiemment, dans l’attente de une à deux semaines, vous verrez les premières pousses de basilic émerger de la terre.

Lorsque votre basilic aura bien grandi, n’hésitez pas à pincer régulièrement les tiges supérieures et les feuilles. Cette pratique encourage la croissance latérale et buissonnante de votre basilic, lui permettant de prospérer pleinement.

Une fois que vous remarquerez des feuilles suffisamment grandes pour être cueillies, il est temps de les récolter. Coupez-les soigneusement à la base de la tige et savourez l’arôme enivrant du basilic frais. Ces feuilles fraîchement cueillies seront parfaites pour agrémenter vos recettes culinaires préférées, ajoutant une touche de saveur irrésistible.

Quelle huile utiliser ?

Pour quels plats utiliser cette recette de vinaigrette au basilic ?

Une vinaigrette au basilic constitue une alternative savoureuse pour assaisonner vos plats et apporter une note de fraîcheur bienvenue. Son parfum délicat et ses arômes subtils rehaussent délicieusement une variété de mets. Découvrez ci-dessous quelques suggestions pour sublimer cette vinaigrette au basilic dans vos préparations culinaires.

Les salades

Lorsque nous évoquons les vinaigrettes, notre esprit est immédiatement transporté vers les repas estivaux et les délicieuses salades composées. Il n’y a rien de plus simple que de préparer une salade fraîche et de placer votre vinaigrette préférée à disposition sur la table, permettant ainsi à chacun de l’assaisonner selon ses goûts et ses envies.

Les viandes grillées

Profitez pleinement des longues journées ensoleillées de l’été et organisez un barbecue convivial en compagnie de vos amis. Pour sublimer vos viandes grillées, je vous recommande d’opter pour une délicieuse vinaigrette au basilic qui saura les magnifier. En effet, cette vinaigrette polyvalente peut être utilisée non seulement comme assaisonnement, mais également comme marinade, apportant ainsi une explosion de saveurs à vos plats.

Les pâtes

Même si les vinaigrettes connaissent un engouement particulier pendant les chaudes journées estivales, il est tout à fait possible d’ajouter une délicieuse vinaigrette au basilic à vos plats de pâtes, qu’ils soient chauds ou froids. Cette astuce simple et savoureuse apportera une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire à vos recettes de pâtes, qu’il s’agisse d’une sauce bolognaise classique ou d’une préparation plus inventive.

4 – 5 personnes

• Un bouquet de basilic (plus ou moins 50g)
• 8 cuillères à soupe d’huile d’olive ( ajuster en fonction de la consistance voulu)
• 1 gousse d’ail
• Sel
• Poivre

Ajouter le sel et le poivre selon vos goûts et ajouter également de l’huile d’olive en fonction de la consistance souhaitée.

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre vinaigrette au basilic !